魚料理 あぎやお

早春の鍋「草萌」【1〜2月限定日】

23,220円(税別)

冬枯れしていた大地の下に眠っていた
草の芽を意味する「草萌」
春の訪れを知らせる喜びに満ちたことばです。
長い冬を超えて雪の下にそっと逞しく美しく息づいていた
春の芽吹きに想いを馳せて
木箱に菜の花、うるい、つぼみ菜、春菊、
大黒しめじを散らすように敷きつめ、
一番上には薄くスライスした真っ白な蓮根を
全体を覆うように盛りつけました。
下に隠れた野菜たちが、
ふんわりと積もった雪間に透けて見える
春の兆しを感じる様を盛り合わせへ込めました。

合わせる季節の魚は、
この時期から脂がのってくる『ぐじ（赤甘鯛）』
昆布締めにしたぐじをお野菜の出汁の中で
軽くしゃぶしゃぶしていただき、
半生の状態でと早春のお野菜とご一緒にお召し上がりください。

〆の麺は、全粒粉の麺で柚おろし蕎麦風にてご用意しております。
（原材料）
【食材】
・赤甘鯛（昆布締め）
・菜の花
・うるい
・蕾菜
・春菊
・聖護院蕪みぞれ
・蓮根スライス
・大黒しめじスライス
・九条葱
・全粒粉麺（〆用）
・柚子（〆用薬味）

【出汁】
昆布・鰹節・醤油・味醂

【麺】
小麦粉・小麦全粒粉・塩／酒精・加工澱粉
・食品素材（小麦・卵由来）・かん水

消費期限　2日
こちらの商品は2人前になります。

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季節のおせち【12月限定】

二段66,000円(税別)

毎月、その月のおすすめの魚介類を9種類盛り合わせました。
連休をゆっくりご自宅で過ごされる時に、季節の魚介類を是非お楽しみください。
受け渡しは、連休初日になります。
ご予約は完全予約制になり、数量限定です。
詳しくは直接店舗までお問い合わせください。
12月のおせちは二段50000円になります。

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お弁当

2,500円〜(税別)

五名様以上のご予約制でご用意させていただきます。 ご注文はお電話でお願いいたします。
電話番号：0753448070

鮮魚の販売

魚料理あぎやおで扱う鮮魚を販売しております。
当日のメニューはInstagramでお伝えしております。
店舗まで直接お問い合わせください。

ご予約方法

【受付電話番号（お弁当）】075-344-8070

【通販専用サイト（鍋、おせち）】http://www.kisetunosakana.com/

【Instagram（魚料理あぎやお）】https://www.instagram.com/kyoto.agiyao/

【Instagram（鮮魚あお柳）】https://www.instagram.com/sengyo.aoyagi/

【支払い】現金、カード、キャッシュレスなど

車でお越しの場合は、到着後にご連絡頂けますとその場での受け渡しも可能です。

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